Rachel Guillot a obtenu son graduat en tant de podologue-podothérapeute en 2002 à la Haute Ecole Libre de Bruxelles.

Elle a ouvert son cabinet privé en 2005, proposant ainsi des soins et supports plantaires à ses patient.e.s. Mme Guillot effectuait en parallèle du bénévolat pour les personnes participant à des trails.

Après avoir remis son cabinet en 2011, elle a rejoint un centre de techniciens orthopédistes et s’est spécialisée dans la prise en charge de patient.e.s nécessitant des supports plantaires, tant pour une utilisation quotidienne que pour répondre aux besoin d'une activité sportive.

Elle rejoint le Centre ASSAL en 2023, nous permettant d’offrir une palette de soins complète à nos patient.e.s, s’inscrivant dans une approche complémentaire des traitements proposés.